Aktien Zwick'l

Le Zwick’l Kellerbier est généralement non filtré et non pasteurisé, ce qui lui confère une apparence trouble et une richesse en nutriments comme les vitamines (notamment B12), les protéines et la levure. Il possède un goût malté, souvent décrit comme semblable à celui du pain, avec des arômes de brosse, de caramels et une touche de citron, accompagné d'une amertume douce et d'une finale sèche.

Le Zwick’l Kellerbier de la Bayreuther Bierbrauerei a reçu des récompenses internationales, comme une médaille d'argent aux European Beer Star en 2023 et des médailles de bronze et d'argent aux World Beer Awards en 2021 et 2024.

Le Zwick’l Kellerbier est une bière traditionnelle de fermentation basse, naturellement trouble. Ce type de bière, également connu sous le nom de Kellerbier ou Zwickelbier, tire son nom du robinet spécial, le « Zwickelhahn », utilisé historiquement par les brasseurs pour prélever des échantillons de bière en cours de maturation afin de vérifier sa qualité.