Augustiner Weissbier - 50cl - 5,4%

L'Augustiner Weissbier (une des bières officielles servies à l'Oktoberfest) est une bière blanche bavaroise brassée par la brasserie Augustiner-Bräu à Munich depuis 1328, une des plus anciennes brasseries d'Allemagne. Elle est produite selon une méthode traditionnelle utilisant au moins 50 % de malt de blé, ce qui lui confère ses arômes caractéristiques de banane, d'abricot, de clou de girofle, de pain, d'agrumes et de miel. Cette bière est fermentée à haute température avec une levure spécifique qui développe ces notes fruitées et épicées, et elle est conservée dans les caves voûtées de la brasserie pour une refermentation en bouteille. L'Augustiner Weissbier est une bière de style Weizen, avec une couleur dorée opalescente due aux levures en suspension. Elle possède une teneur en alcool de 5,4 % et est brassée selon la loi de pureté allemande (Reinheitsgebot), qui limite les ingrédients à l'eau, le houblon, le malt d'orge et la levure.