Paulaner Salvator

La Paulaner Salvator est une bière traditionnelle à 7,9% brassée depuis plus de 375 ans par les moines de l'ordre de Saint-François-de-Paule à Munich, en Allemagne. Elle est considérée comme la bière la plus forte et la plus emblématique de la brasserie Paulaner. Initialement conçue comme une nourriture liquide pour les moines pendant le carême, elle était destinée à ranimer leur énergie grâce à sa haute valeur nutritionnelle. La recette originale remonte à 1773, lorsque le maître brasseur frère Barnabé l'a mise au point. Elle est caractérisée par un arôme malté puissant, une teneur élevée en houblon, un corps plein et intense, et une couleur ambrée à brun foncé. La bière est brassée à la levure de basse fermentation.