Auer Dunkel

La Auer Dunkel est une bière brune de fermentation basse brassée par la brasserie seigneuriale d'Au-Hallertau, située dans la célèbre région productrice de houblon de Bavière. Elle respecte les principes de la loi de pureté de 1516.

Visuellement, elle présente une robe sombre aux reflets cuivrés, typique des bières de style "Dunkel". Son profil aromatique est centré sur l'utilisation de malts foncés, dégageant des notes de croûte de pain grillé, de malt torréfié et de légères touches de caramel. L'apport du houblon du Hallertau reste subtil, fournissant une structure équilibrée sans amertume prédominante.

Avec une teneur en alcool de 5,0 %, elle se caractérise par un corps moyen et une texture ronde en bouche. C'est une bière maltée qui privilégie la douceur aromatique et une fin de bouche propre.