Erdinger

Erdinger Weissbier est une bière blanche brassée selon la tradition bavaroise par la brasserie Erdinger Weissbräu, située à Erding, près de Munich en Allemagne. Elle est caractérisée par une robe jaune doré trouble, une mousse douce et crémeuse, et une teneur en alcool de 5,3 %. L'arôme est fruité et épicé, avec des notes de banane, de clou de girofle et d'agrumes, tandis que le goût est rafraîchissant, légèrement sucré, avec une légère amertume en arrière-goût. Cette bière est brassée avec du malt de blé, du malt d'orge, du houblon, de l'eau et de la levure, et bénéficie d'une fermentation traditionnelle en bouteille, similaire à celle du champagne. Elle est souvent appréciée comme bière d'accompagnement alimentaire, notamment pour ses saveurs épicées et fruitées qui se marient bien avec divers plats.